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时间 : 2023-04-08 浏览量 : 633

  中新网柳州6月28日电 (林馨)日前,广西柳州市螺蛳粉产业瞄准预制菜这一新赛道,发力布局螺蛳粉配套预制菜产业,让这一“网红小吃”多元化发展。

  6月28日,位于柳州市鱼峰区工业园区的柳州百圣食品有限公司飘来阵阵香味。香辣螺肉、螺蛳鸭脚煲、螺蛳鸡、柠檬鸭等各具“螺蛳粉”口味特色的预制菜,经过解冻、卤煮、包装等各道工序,从生产线下线。

图为工人正在挑选螺肉。 林馨 摄

  走进生产车间,工人正在精心挑选一颗颗鲜美的螺肉,经过解冻、清洗等步骤,再把挑选好的螺肉焯水,与十余种调味品一同放置机器内搅拌。随后,经过机器自动化包装,一袋袋香辣美味的螺蛳肉小吃下线。

  “这些螺蛳肉是配套袋装螺蛳粉生产,提供给袋装螺蛳粉企业。”柳州百圣食品有限公司人力资源部经理韦佳丽表示,该公司本是生产袋装螺蛳粉里的配菜产品,看好预制菜的发展,其从去年6月份开始利用原有技术和生产线,研发预制菜产品。

图为柳州特色预制菜鸭脚煲。 林馨 摄

  这些预制菜保留了柳州当地特色风味,主打广西特色美食产品。食客经过几分钟的简单烹饪就能摆上餐桌,受到全国各地食客青睐。韦佳丽表示:“目前,我们和一些连锁餐饮店合作,这些预制菜销往北京、重庆等各地餐饮店。”今年上半年以来,该公司产品月销售额大约100万元。

  位于鱼峰工业园区的螺蛳粉产业园是全国最大的柳州螺蛳粉生产基地,聚集螺蛳粉企业55家,袋装螺蛳粉日产销总共突破400万袋。近年来,该产业园区企业不仅生产袋装螺蛳粉,更不断创新品种口味,开发螺蛳米饭、螺蛳鸭脚煲等螺蛳粉产业衍生产品。

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图为各式柳州风味特色预制菜。 林馨 摄

  鱼峰区工业园区管理委员会副主任李飞龙表示,未来,螺蛳粉产业将面临转型升级。预制菜是未来居家、旅行等必不可少的产品,能够助力螺蛳粉产业多元化发展。

  从街头路边小吃到电商顶流,柳州螺蛳粉近年来凭借其独特的“臭”味走红,成长为500亿元产业。预计到2025年,柳州市螺蛳粉全产业链要力争实现销售收入900亿元。(完)

  中新网邯郸6月28日电(王天译 孙媛媛)据河北省邯郸市鸡泽县文保部门28日消息,该县近日发现一道清代光绪七年(公元1881年)皇帝诰封圣旨,距今已有142年历史。

  据了解,该圣旨长2.22米、宽0.3米,通体采用五种颜色的绢帛制成,用汉、满两种文字竖书,右侧为楷体汉文,共14行143个汉字,左侧为对照书写的满文,共23行。

图为清代光绪年间五彩圣旨(局部)。 魏晓 摄

  据鸡泽县政协文史资料委员会主任赵延平介绍,这道圣旨是光绪皇帝嘉奖当时一位兵部官员王天祥的家人治家有方,并诰封其兄长为昭武都尉所发。

  赵延平说,这道五色圣旨大体保存完整,对研究清朝吏制、社会文化及礼仪制度具有较高参考价值,也为研究清朝武官封赠制度等方面提供重要佐证。(完)

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